Carangueijo

Carangueijo - DE: Krabbe - EN: Crab - ES: Cangrejos de mar - FR: Crabe

Verschieden Arten von Krabben kommen an der Algarve im Watt der Ria Formosa und anderen Wattlandschaften vor, wo sie von oft jugendlichen Sammlern im Schlamm geerntet werden. Sie kommen kaum in den Handel, werden aber in ausgewählten Restaurants (Cervejerias) als Spezialität zum Bier serviert und finden sich bisweilen auf einer Mariscada:

  • Carangueijo – Strandkrabbe (carcinus mediterraneus)
  • Carangueijo mouro – Wollkrabbe (dromia personata)
  • Cavalete – Winkerkrabbe (uca tangeri)
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